Quelle que soit la saison, la salade verte est toujours la bienvenue dans les plats. Laitue, mâche, batavia ou feuille de chêne, la salade est une crudité qui apporte beaucoup de nutriments au plat. Lorsque vous désirez manger de la salade avec les accompagnements qu'il faut, il est important de bien la laver. Étant dégustée crue, elle doit être propre et sans résidus. Voici des idées simples pour nettoyer correctement la salade.
Le lavage avec une essoreuse
Laver la salade avec une essoreuse est une pratique ancienne utilisée en cuisine. Pour faire ce type de nettoyage, il faudrait d'abord retirer les feuilles du pied. En le faisant, faites en même temps le tri et séparez les feuilles fanées et pourries des bonnes. Ensuite, vous allez plonger les feuilles de salade verte dans de l'eau froide. Alors, visitez le site web pour lire d'autres articles.
Cette étape permettra de débarrasser les feuilles des insectes, du sable et de la poussière. Disposez maintenant les feuilles dans le panier de l'essoreuse. Le bac de l'essoreuse fera office de saladier. Songez à rincer une fois encore les feuilles et versez l'eau. La dernière étape sera de tourner la manivelle pour essorer la salade. Votre salade est prête pour le dressage.
Le lavage avec du vinaigre
Il est possible de laver sa salade verte avec du vinaigre. En utilisant le vinaigre, le lavage semble être plus efficace. Ici, vous aurez à enlever les feuilles et faire le tri. Vous allez ensuite les mettre dans un contenant assez vaste. Ajoutez de l'eau froide et un demi verre de vinaigre. Remuez l'ensemble et laissez reposer une minute. Après ce temps, retirez les feuilles et rincez les à nouveau avec de l'eau simple. Pour finir, essorer les feuilles et passez au dressage du plat.
Le lavage sans essoreuse
Lorsque vous n'avez pas une essoreuse dans votre cuisine, il est tout à fait possible de bien nettoyer ses salades. Il s'agit d'une astuce de grand-mère connue de tous. Vous aurez besoin d'un torchon qui servira d'emballage aux feuilles de salade.
En amont, vos feuilles de salade seront bien lavées avec de l'eau. En les disposant dans le torchon, rapprochez les bouts en formant un trou au milieu du torchon pour les feuilles. Secouez le torchon et quelques minutes plus tard, votre salade est prête pour être servie.
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